Общие сведения
Обмен глюкозы в организме регулируется двумя основными гормонами: инсулином и глюкагоном. Действие этих гормонов противоположное. Поддержание сахара в крови на одном уровне крайне важно, поэтому концентрация глюкозы крови постоянно контролируется специальными клетками поджелудочной железы. Эти же клетки выделяют в кровь необходимый гормон.
После приема пищи, когда уровень глюкозы в крови повышается, активируется инсулин. Он действует как ключ для глюкозы и тем самым помогает ей «зайти» в клетки, которым нужна энергия. Также инсулин стимулирует использование глюкозы в тканях и способствует образованию гликогена. Гликоген – это вещество, в виде которого организм человека запасает избыточную глюкозу. В результате действия инсулина уровень сахара в крови снижается. В случае нарушения этого звена углеводного обмена возникает сахарный диабет – заболевание, при котором уровень глюкозы крови не может снизиться.
Действие глюкагона проявляется, когда уровень сахара в крови снижен. Глюкагон стимулирует высвобождение глюкозы из запасов организма, чтобы клетки могли получить из нее необходимую энергию. Особенно глюкоза необходима для головного мозга, так как она является единственным источником энергии для него. В результате действия глюкагона уровень сахара крови повышается.
Как измерить сахар крови дома
Анализ крови на глюкозу можно выполнить и в домашних условиях. Для этого нужен специальный прибор – глюкометр. Для правильного измерения уровня глюкозы необходимо выполнить ряд условий:
- Измерение сахара крови проводится натощак, перед процедурой необходимо тщательно вымыть руки с мылом и вытереть их насухо полотенцем.
- Для измерения используется специальная тест-полоска, которую необходимо вставить в отверстие глюкометра. После этого на глюкометре появится символ, свидетельствующий о готовности прибора к проведению исследования.
- Далее иглой или скарификатором выполняется прокол кожи ногтевой фаланги безымянного пальца. Обрабатывать кожу спиртом перед проколом не обязательно, но если вы это делаете, необходимо дождаться полного высыхания антисептика, потому что остатки спирта могут исказить показания.
- В результате прокола кожи появляется кровь, при этом надавливать на палец нельзя, кровь должна вытекать самостоятельно. Первая капля крови стирается сухой ватой. По мере вытекания крови образуется вторая капля, к которой и подносят заправленную в глюкометр тест-полоску. Тест-полоска сама вбирает то количество крови, которое нужно для исследования. Через несколько секунд глюкометр выдает результат исследования в ммоль/л.
- После измерения использованную иглу и тест-полоску нужно выбросить.
Глюкоза выше нормы
Этот синдром именуется гипергликемией. Именно «синдром», а не заболевание, поскольку повышенное содержание сахара в крови у мужчин может возникать на фоне различных болезней.
Временная гипергликемия не является проявлением патологии, не требует оказания квалифицированной помощи и самостоятельно исчезает. Она возникает на фоне чрезмерного поступления пищи в организм из-за повышенного аппетита или нервной булимии.
Повыситься может глюкоза и на фоне стрессовых ситуаций. Этот момент весьма актуален в современном мире, причем как в домашней, так и в рабочей атмосфере. Чрезмерная физическая активность – еще один фактор физиологической гипергликемии.
Гипергликемия – синдром высокого количества сахара в крови
Причинами патологического проявления синдрома считаются:
- наличие сахарного диабета 1 и 2 типа;
- инсулинорезистентность (нарушение чувствительности к глюкозе);
- заболевания сердца и сосудов, требующие неотложного вмешательства (например, инфаркт сердечной мышцы);
- воспаление поджелудочной железы;
- патология коры надпочечников;
- генетические дефекты и аномалии;
- тяжелые болезни печени.
Анализ крови на сахар
Анализ крови на сахар может сдаваться в рамках общего или биохимического анализа крови – как из пальца, так и из вены. Однако норма концентрации глюкозы будет отличаться для капиллярной и венозной крови.
В бланках анализа крови глюкозу можно встретить под следующими обозначениями: глюкоза, сахар, Glucose, Glu.
Количество глюкозы крови измеряется в миллимолях на 1 литр (ммоль/л, может обозначаться как mmol/l).
Рисунок 1. Норма глюкозы в крови и отклонения от нее. Изображение: Oksana6299956 / Depositphotos
О глюкозе
Глюкоза для организма является основным энергетическим ресурсом и источником питания клеток головного мозга. Под действием ферментов поступающая в кишечник пища расщепляется на отдельные составляющие. Из выделенных сахаридов и аминокислот образуются молекулы глюкозы, большинство из которых после резорбции (всасывания) в кровоток, транспортируются в ткани и клетки.
Роль курьера исполняет эндокринный гормон поджелудочной железы – инсулин. Остаток неиспользованного сахара печень превращает в гликоген (углеводный запас). Какой бы продукт организм ни принял в переработку, уровень глюкозы в крови будет увеличиваться. Степень смещения показателей сахара зависит от категории углеводов (простые или сложные), присутствующих в съеденной пище, и индивидуального состояния обмена веществ человека.
Объективные данные о концентрации глюкозы (гликемии) можно получить только при заборе крови на голодный желудок. У людей с нормальным углеводным обменом концентрация сахара в крови относительно внутренней среды организма (гомеостаза) сохраняется на стабильном уровне. При нарушении восприимчивости к инсулину или его дефиците глюкоза аккумулируется в крови, а клетки и ткани остаются «голодными».
Показания к анализу
Анализ крови на глюкозу выполняется на плановых медицинских осмотрах с целью своевременного выявления нарушений ее метаболизма. Пациентам, которые находятся в группе риска возникновения сахарного диабета, рекомендуется проверять уровень глюкозы не реже 1 раза в год⁴. К ним относятся:
- лица старше 45 лет;
- люди, близкие родственники которых больны сахарным диабетом первого или второго типа;
- пациенты с лишним весом и абдоминальным ожирением;
- ведущие образ жизни с низкой физической активностью;
- страдающие артериальной гипертензией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- пациенты с повышенным уровнем триглицеридов и/или пониженным количеством липопротеинов высокой плотности в биохимическом анализе крови;
- женщины с синдромом поликистозных яичников⁴.
В случае подозрения на сахарный диабет врач также может назначить анализ крови на глюкозу. Настораживающим фактором является сочетание нескольких из следующих симптомов:
- жажда;
- учащенное мочеиспускание;
- резкое снижение или быстрый набор веса;
- сухость кожи и слизистых оболочек;
- повышенная потливость;
- общая слабость, быстрая утомляемость, частые головокружения;
- снижение остроты зрения;
- запах ацетона изо рта;
- повышенная восприимчивость к инфекциям⁴.
Контроль в период беременности
Уровень глюкозы контролируется у беременных на сроке 24-28 недель³. Если у женщины есть риск развития диабета, регулярное наблюдение за показателями глюкозы крови проводится с начала беременности. В группе риска находятся будущие матери с лишним весом, имеющие близких родственниц с сахарным диабетом или если предыдущие беременности протекали с гипергликемией⁴.
Диабет беременных
Контроль сахара крови рекомендуется всем беременным из-за риска развития гестационного диабета. Это сахарный диабет беременных, который, как правило, исчезает самостоятельно после родов. Пациенткам с таким заболеванием необходима коррекция уровня глюкозы крови до родов, чтобы не допустить диабетической фетопатии, которая возникает в 25% случаев гестационного диабета. Диабетическая фетопатия – это поражение плода, к которому приводит повышенный уровень глюкозы в его крови. Заболевание проявляется незрелостью плода, врожденными пороками развития³.
Методы лабораторной диагностики
Базовый анализ крови на глюкозу производится посредством забора капиллярной или венозной биологической жидкости (из пальца или из вены). Основным условием является сдача анализа на голодный желудок. Любая пища, независимо от ее углеводной составляющей, влияет на показатель глюкозы в плазме, увеличивая его значение. Объективные данные можно получить только при измерении, проведенном натощак
К другим запретам при подготовке относятся:
- утренняя гигиена полости рта (зубная паста является сахаросодержащим продуктом);
- алкогольные напитки (не менее, чем за три дня до анализа);
- лекарственные препараты (кроме жизненно необходимых медикаментов).
Не рекомендуется жевать жвачку, поскольку в ее составе присутствует сахароза. При оценке венозной крови параллельно анализируется количество холестерина. При этом отдельно оценивается, сколько липотропов низкой плотности («плохого холестерина») содержится в плазме и сколько липотропов высокой плотности («хорошего холестерина»). Сахарный диабет практически всегда сопровождает гиперхолестеринемия.
Приемлемый и патологический уровень холестерина
Однократно завышенные показатель гликемии – это еще не диабет. Для подтверждения или опровержения предполагаемого диагноза необходимо пройти дополнительное лабораторное обследование. Какие факторы могут исказить результаты лабораторной микроскопии? Прежде всего это некорректная подготовка накануне сдачи анализа:
- тяжелые физические нагрузки;
- обильное употребление сладостей;
- прием спиртных напитков;
- нестабильное нервно-психологическое состояние (стресс).
Также на итоги исследования влияет терапия гормоносодержащими препаратами и наличие инфекционных заболеваний.
Расширенная диагностика
К методам дополнительной диагностики сахара у мужчин, женщин и детей относятся:
- глюкозотолерантный тест (ГТТ);
- анализ крови на HbA1C — гликированный гемоглобин («сладкий белок»).
Тестирование на толерантность к глюкозе позволяет определить не только диабет, но и пограничное состояние преддиабета, когда развитие болезни можно предотвратить. Забор крови производится двукратно: на голодный желудок и спустя 2 часа после «нагрузки». Таким образом оценивается реакция организма на углеводы. Нагрузочную роль исполняет водный раствор глюкозы. При расширенном анализе забор крови на сахар проводят каждые 30 минут.
Результаты проведенного исследования
Нарушение толерантности к глюкозе означает преддиабетическое состояние
Гликозилированный (гликированный) гемоглобин образуется при ингибировании гемоглобина и глюкозы. HbA1C определяет, каково в организме процентное соотношение гемоглобина и сахара, то есть количество «сладкого белка». Норма и отклонение показателей HbA1C по возрасту:
Категория | Норма | Удовлетворительное значение | Завышенное значение |
до 40 лет | 6.5 — 7.0 | >7.0 | |
от 40 до 65 | 7.0 — 7.5 | >7.5 | |
65+ | 7.5 — 8.0 | >8.0 |
Анализ позволяет отследить сахарную кривую в ретроспективе за период жизни красных кровяных телец (эритроцитов), который составляет 120 дней. При стабильно завышенных результатах пациент направляется к эндокринологу для дифференциации типа диабета. Проводится дополнительное тестирование, определяющее количество антител к глутаматдекарбоксилазе (GAD-антител).
Кратность обследования
Для взрослого населения предусмотрена диспансеризация один раз в три года. Потенциально здоровый человек получает направление от терапевта на анализы и процедуры аппаратной диагностики. Кроме планового осмотра, мужчинам в возрасте 50+ рекомендуется контролировать гликемию однократно в год. При систематическом недомогании проверить сахар следует, не дожидаясь определенных сроков.
Анализ крови является единственным достоверным способом определения уровня глюкозы
Подготовка к анализу
Сдавать кровь на глюкозу обязательно нужно натощак. Рекомендуется выдержать интервал не менее 12 часов после последнего приема пищи. В это время также следует отказаться от жевательной резинки, напитков. Можно пить воду без добавок. Также следует избегать эмоциональных и физических перегрузок.
Для более точного результата анализа за 2 дня до сдачи крови рекомендуется исключить из рациона печень и почки, ограничить употребление мяса, рыбы, чая и кофе, а также отказаться от выполнения физических упражнений.
Рисунок 2. Гликемический индекс продуктов. Изображение: IrinaPotter / Depositphotos
Таблица нормальных значений глюкозы в крови
Уровень глюкозы крови существенно не отличается у мужчин и женщин, но есть различия по возрасту².
Таблица 1. Норма глюкозы в крови по возрасту
Возраст | Нормальный уровень глюкозы крови натощак, ммоль/л |
Недоношенный новорожденный | 1,1 – 3,3 |
Доношенный новорожденный | 1,7 – 3,3 |
Ребенок в 1 месяц | 2,7 – 4,4 |
1 месяц – 14 лет | 3,3 – 5,5 |
Дети и взрослые 14 – 60 лет | 3,5 – 5,6 в капиллярной крови (из пальца) 3,5 – 6,1 в венозной крови |
Взрослые старше 60 лет | 4,6 – 6,5 |
Нормальный уровень гликемии натощак
Лабораторные измерения сахара исчисляются в миллимоль на литр (ммоль/л). В некоторых странах принята величина миллиграмм на децилитр. В пересчете 1 ммоль/л равен 18 мг/дл. По гендерной принадлежности значения глюкозы для мужчин и женщин одинаковые (исключение составляют менопауза и беременность).
Показатели увеличиваются после 60 лет. Это связано с возрастным снижением сенсорности (чувствительности) тканей организма к эндогенному гормону инсулину. У взрослых здоровых людей верхняя нормативная граница представлена числом 5,5 ммоль/л, нижняя – 3,3 ммоль/л. Идеальным вариантом считаются показатели, укладывающиеся в рамки от 4,2 до 4,6.
Референсные значения гликемии натощак согласно возрастной категории
У взрослого человека при сахарных значениях натощак от 5,7 до 6,7 ммоль/л диагностируются преддиабет. Данное состояние характеризуется высоким риском развития сахарного диабета, но при своевременной диагностике и адекватной терапии является обратимым. Людям, больным диабетом, свойственна стабильная гипергликемия. В данном случае, сахарные значения являются критериями, определяющими стадию заболевания:
- Компенсированную (легкую или исходную).
- Субкомпенсированную (средней тяжести).
- Декомпенсированную (тяжелую или конечную).
Важно! Однократное отклонение показателей крови от нормы не является доказательством сахарного диабета. Исказить результаты может неправильная подготовка к процедуре, нервное возбуждение, бессонная ночь.
Независимо от того, на сколько единиц результаты первичного анализа превышают норму, должна быть назначена повторная микроскопия. В случае константного превышения значений глюкозы, пациенту проводится ряд дополнительных анализов.
Причины повышенной глюкозы в крови
Повышение уровня глюкозы более 5,6 ммоль/л в капиллярной крови и более 6,1 ммоль/л в венозной крови – это гипергликемия. Повышение уровня сахара натощак 6,1 – 7,0 ммоль/л в венозной, или 5,6 – 6,1 ммоль/л в капиллярной крови рассматривается как нарушение гликемии натощак. Чаще всего повышение глюкозы крови является проявлением сахарного диабета, поэтому гипергликемия натощак более 7 ммоль/л является основанием для постановки предварительного диагноза «сахарный диабет».
Сахарный диабет (СД)
Это группа метаболических заболеваний, которые характеризуются хронической гипергликемией, вызванной нарушениями работы инсулина. Сахарный диабет может быть нескольких типов:
- Ⅰ тип. Диабет первого типа или инсулинозависимый диабет – это заболевание, при котором в организме образуется недостаточное количество собственного инсулина. Чаще всего эта болезнь генетически обусловлена, но также она может возникать в результате разрушения гормонсекретирующих клеток поджелудочной железы (при аутоиммунных заболеваниях, из-за токсического действия химических веществ, тяжелых вирусных инфекций)⁴. При таком виде диабета лечением является пожизненное введение инсулина. Чаще это заболевание впервые проявляется в детском возрасте, поэтому анализ крови на глюкозу входит в перечень исследований, выполняемых детям на регулярных профилактических осмотрах.
- Ⅱ тип или инсулинрезистентный диабет. Сахарный диабет второго типа возникает, когда своего инсулина в организме достаточно, но по каким-то причинам он не может «впустить» в клетку глюкозу. В качестве лечения назначаются диета и умеренная физическая нагрузка. Введение инсулина при таком диабете обычно не требуется.
- Сахарный диабет беременных.
- Другие специфические типы диабета. Это малочисленная группа заболеваний, обусловленных редкими причинами возникновения. К ней относят сахарный диабет, возникающий из-за генетических дефектов строения клеток поджелудочной железы или действий инсулина, а также другие редкие типы диабета.
Сахарный диабет беременных требует постоянного контроля уровня глюкозы. Фото: valuavitaly / Depositphotos
Для подтверждения или снятия предварительного диагноза «сахарный диабет» выполняется глюкозотолерантный тест и анализ крови на гликированный гемоглобин. Показанием для их проведения является гипергликемия. Расшифровку этих анализов может выполнить врач общей практики, эндокринолог, терапевт, педиатр¹.
- Гликированный или гликозилированный гемоглобин – это связанная с глюкозой форма гемоглобина, содержащаяся в красных кровяных клетках (эритроцитах). Степень связанности гемоглобина с глюкозой зависит от концентрации сахара крови и от времени контакта глюкозы и молекул гемоглобина. Поэтому гликированный гемоглобин показывает наличие или отсутствие гипергликемии в течение последних 6–8 недель. В норме его значение составляет 4–6%¹.
- Глюкозотолерантный тест – это измерение концентрации сахара в крови до и после приема глюкозы внутрь.
В ходе этого исследования сначала измеряется содержание глюкозы в крови натощак. После взятия крови на анализ обследуемый выпивает сахарный сироп с количеством глюкозы 1,75 г на 1 кг массы. Повторное измерение уровня сахара крови выполняется через 2 часа после приема сиропа. В норме концентрация глюкозы в крови через 2 часа после нагрузки сахаром не превышает 7,8 ммоль/л.
Таблица 2. Результаты теста при нарушении толерантности к глюкозе¹
Концентрация глюкозы в крови, ммоль/л | ||
Капиллярная кровь | Венозная кровь | |
Натощак | До 6,1 | До 7 |
Через 2 часа после нагрузки | 7,8 – 11,1 | 7,8 – 11,1 |
Таблица 3. Результаты теста при сахарном диабете
Концентрация глюкозы в крови, ммоль/л | ||
Капиллярная кровь | Венозная кровь | |
Натощак | Более 6,1 | Более 7 |
Через 2 часа после нагрузки | Более 11,1 | Более 11,1 |
Кроме сахарного диабета к повышению глюкозы крови также могут приводить:
- Физиологическая гипергликемия. Такое повышение сахара возникает после еды, в результате эмоциональной или физической нагрузки. Это случается, когда пациент сдает кровь на анализ без должной подготовки².
- Нарушения работы эндокринной системы. К высокому уровню глюкозы в крови могут приводить: избыточное выделение гормонов щитовидной железы (гипертиреоз), повышенная выработка гормона надпочечников альдостерона, повышенная секреция гипофизом гормона роста (акромегалия), избыточная выработка глюкагона поджелудочной железой².
- Панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы.
- Хронические заболевания печени и почек.
- Травмы и опухоли центральной нервной системы.
- Эпилепсия.
- Отравление угарным газом¹.
Исследование крови после еды и показатели нормы
На протяжении суток кровяной состав трансформируется несколько раз в зависимости от физической активности, количества и качества съеденных продуктов, эмоциональной нагрузки и т. д. Анализ крови на сахар после еды позволяет оценить стабильность углеводного обмена в организме. Чтобы получить непредвзятые данные, забор биожидкости (крови) выполняется четыре раза: единожды натощак и трижды после еды (с часовым интервалом между процедурами). Максимальный уровень глюкозы отмечается через 60 мин. после приема пищи.
Нормальное значение (у взрослых) составляет 8,9 ммоль/л (детский вариант – около 8,0 ммоль/л). Оптимальные результаты для оценки обменных процессов фиксируются при повторной оценке (с двухчасовым интервалом). Референсные значения гликемии составляют 7,7 – 7,8 ммоль/л. По истечении 3-х часов сахар должен вернуться к первоначальным показателям (норме натощак).
Сравнительная таблица сахарных показателей в ммоль/л для здоровых людей больных СД (сахарным диабетом)
Время пациент | До еды | Через час | 2 часа | Спустя 3 часа |
Здоровый организм | 3,3–5,5 | до 8,9 | 7,7–7,8 | До 5,7 |
Диабет 1 типа | 7,8–9 | до 11,0 | до 10,0 | Не более 9,0 |
2 тип болезни | 7,8–9 | до 9,0 | 8,5–8,9 | Не выше 7,5 |
Для справки: В женском организме процессы образования, всасывания и потребления глюкозы более стремительные, чем у мужчин. Поэтому пристрастие к сладкому больше свойственно женщинам.
Причины пониженной глюкозы в крови
Снижение уровня глюкозы крови менее 3,5 ммоль/л называется гипогликемия. К этому состоянию могут приводить:
- Длительное голодание.
- Заболевания желудочно-кишечного тракта с нарушением всасывания питательных веществ.
- Хронические заболевания печени с нарушением образования запаса глюкозы (гликогена).
- Эндокринные нарушения: пониженная секреция глюкагона, адреналина (недостаточность коры надпочечников), половых гормонов, щитовидной железы (гипотиреоз), избыточная секреция инсулина (инсулинома).
- Передозировка инсулина у больных сахарным диабетом Ⅰ типа.
- Нарушение режима питания у больных сахарным диабетом.
- Заболевания, связанные с ферментной недостаточностью: галактоземия, болезни накопления гликогена².
- Заболевания центральной нервной системы: болезни сосудов головного мозга, менингит, опухоли мягкой мозговой оболочки¹.
Причины заболевания у мужчин
Сахарный диабет – это группа заболеваний, характеризующаяся хроническим повышением уровня глюкозы крови вследствие:
- нарушения секреции инсулина;
- нарушения воздействия инсулина на ткани;
- обоих этих факторов. [6, 7]
В основе СД 1 типа лежит абсолютная недостаточность инсулина в результате гибели β-клеток островков Лангерганса поджелудочной железы. Именно эти клетки в норме синтезируют достаточное количество инсулина. Развивается СД 1 типа у людей, имеющих генетическую предрасположенность, под влиянием неблагоприятных внешних факторов, в первую очередь инфицирование энтеро- и ретровирусами. [6, 7]
Для СД 2 типа характерны относительная недостаточность инсулина и инсулинорезистентность. В норме инсулин стимулирует клетки тела поглощать глюкозу. Снижение чувствительности клеток к действию инсулина приводит к развитию гипергликемии и постепенной разбалансировке всех звеньев обмена веществ.
Пусковым фактором развития инсулинорезистентности как основной причины сахарного диабета у мужчин является наличие у человека генетических дефектов инсулиновых рецепторов, андроидное ожирение (тот самый «пивной животик», характерный для мужчин среднего возраста), а также снижение скорости кровотока в мышцах, что затрудняет доставку глюкозы к клеткам. [8]
Последствия отклонения уровня сахара крови от нормы
Как высокий, так и низкий уровень глюкозы в крови может приводить к выраженному нарушению самочувствия.
Повышение сахара крови проявляется чрезмерной жаждой, учащенным мочеиспусканием, потерей веса, быстрой утомляемостью, ухудшением зрения, сухостью или зудом кожи. Остро возникшая гипергликемия может привести к кетоацидозу, сильному обезвоживанию, при длительной гипергликемии — к гипергликемической (метаболической) коме. Пациенты с высоким уровнем сахара в крови отмечают плохую сопротивляемость организма инфекциям, замедленное заживление ран. Также большое содержание глюкозы в крови повреждает кровеносные сосуды. В результате этого могут развиваться сердечные заболевания, инсульты, повреждение почек, поражение нервов и сетчатки (ретинопатия).
Снижение глюкозы крови приводит к нервной возбудимости, тремору, учащению сердцебиения, повышению артериального давления, чувству голода. Наблюдается снижение концентрации внимания, слабость, тошнота, головокружение или головная боль. При критическом снижении концентрации сахара в крови появляется двоение в глазах, нарушение координации движений, сонливость, потеря сознания, гипогликемическая кома.
Зависимость сахарного диабета от возраста мужчин
СД 1 типа развивается у людей любого возраста, но чаще у детей и подростков. [6] СД 2 типа более характерен для лиц среднего и пожилого возраста, имеющих один или несколько факторов риска:
- возраст от 45 лет и выше;
- избыточная масса тела;
- гиподинамия;
- артериальная гипертензия;
- нарушение обмена холестерина и триглицеридов;
- наличие сердечно-сосудистых заболеваний. [7]
Степень выраженности перечисленных признаков усиливается с возрастом. Для мужчин также имеет значение снижение уровня тестостерона по мере старения. Имеется прямая зависимость между степенью выраженности дефицита тестостерона и вероятностью развития сахарного диабета. [4] Установлено, что концентрация мужского полового гормона у пациентов с сахарным диабетом 2 типа ниже по сравнению со здоровыми мужчинами примерно на 20% (при норме в 12,1 нмоль/л в среднем снижение составляет 2,5 нмоль/л). [1, 2]
Как уменьшить сахар в крови
Для уменьшения концентрации глюкозы крови рекомендуется диета с ограничением легкоусвояемых (быстрых) углеводов и животных жиров.
При повышенном сахаре важно питаться правильно. Фото: KucherAndrey / Depositphotos
Какие продукты помогают снижению сахара крови?
- Нежирное мясо (курица, индейка, говядина, кролик).
- Нежирная рыба и морепродукты.
- Овощи с низким содержанием крахмала: зеленые овощи, томаты, морковь, свекла, редис, тыква.
- Крупы с низко усвояемыми углеводами: гречневая, овсяная, перловая, бурый рис.
- Бобовые: чечевица, фасоль.
- Орехи: грецкие, миндаль, фисташки.
- Зеленый чай.
Также снижению сахара крови способствует регулярная физическая активность, избавление от лишнего веса и питье воды в количестве 30 мл на 1 кг массы тела в сутки.
Как увеличить сахар в крови
Росту концентрации глюкозы способствуют продукты питания, содержащие быстрые углеводы. Особенность быстрых углеводов заключается в том, что они легко расщепляются до глюкозы, которая затем усваивается организмом.
К продуктам, повышающим глюкозу крови, относятся:
- Белый и коричневый сахар. Большое количество сахара содержится в газированных напитках, пакетированных соках, конфетах, шоколаде, мороженом, джемах, сгущенном молоке, творожных сырках.
- Мед.
- Мучные изделия из пшеничной муки: белый хлеб, торты, булочки, вафли, печенье.
- Макаронные изделия из белой муки.
- Крупы с большим содержанием крахмала: манная, пшенная, кукурузная, белый рис.
- Картофель, чипсы.
- Фастфуд.
- Свежие фрукты: арбуз, финики, виноград.
- Консервированные персики и абрикосы.
- Сухофрукты и цукаты.
- Мюсли и кукурузные хлопья.
- Алкоголь, в особенности крепкие напитки и пиво.