В каких продуктах находится калий и какая его суточная потребность?

Как проявляется нехватка калия в организме

Калий – один из элементов, необходимых организму. Его основной переносчик – вода, а поскольку тело состоит в основном из воды, очевидно, что калий должен быть везде. Он выполняет множество функций в организме. Стимулирует секрецию инсулина, способствует сжиганию белков и углеводов. Он очень нужен. Его недостаток может быть очень неблагоприятным для организма, поэтому стоит знать, как распознать это состояние и, конечно же, как ему противодействовать. Обязательно прочтите полезные советы в этой статье.

Симптомы

Симптомы дефицита калия могут быть различными. Обратите особое внимание на свой живот. Если он провалился, сплющился, то это эффект так называемого «лягушачьего живота». Это может быть связано со слабостью мышц живота, а также желудка и кишечника. Также это заболевание сопровождается проблемами с обменом веществ и запорами. Вы должны знать о том, что высокое кровяное давление тоже может быть признаком гипокалиемии, но не только. Если вы страдаете от опухших ног и рук, вам необходимо пройти обследование и предпринять какие-либо действия, чтобы восполнить дефицит калия, если таковой имеется. Если вы обнаружили, что сердце бьется нерегулярно, это повод обратиться к врачу и проверить уровень калия в крови. Это не шутка.

Калий в организме, норма содержания

Концентрация калия в организме существенна – составляет приблизительно четверть процента от массы всего тела. Потому его принято называть макроэлементом.

Вещество распределилось в теле в таких пропорциях:

• 98% всего объёма сосредоточено в клетках, под видом катионов;
• оставшиеся 2% находятся в межклеточной жидкости.

Калий (или К+) занимает ответственную роль в обеспечении нормальной жизнедеятельности. Его основные функции

:

• в клетке
  : отвечает за нервную возбудимость и сокращение мышц в ответ на раздражитель, поддерживает электрические способности мозга;
• в организме
  : приводит гладкую мускулатуру в состояние тонуса, выполняет мочегонную функцию, расширяя кровеносные сосуды внутренних органов и сужая их на периферии, уравновешивает артериальное давление, количество сокращений сердечной мышцы, нормализует кислотно-щелочный баланс.

Нормальная концентрация К+ в сыворотке крови у детей зависит от возраста и постоянно меняется. У взрослых же этот показатель принимает постоянное значение.

В теле здорового человека норма калия составляет 3,5-5 ммоль/л

Достижение уровня ниже 4 ммоль/л уже даёт поводы заговорить о дефиците макроэлемента. Концентрация ниже 3,5 ммоль/л – прямой показатель болезни гипокалиемии.

Последствия дефицита

Фактически симптомы гипокалиемиии уже указывают на последствия, вызываемые недостатком калия в организме. Диапазон концентрации калия в плазме крови, обеспечивающий нормальное функционирование нервных и мышечных волокон, довольно узок, поэтому даже незначительные, на первый взгляд, отклонения могут привести к печальным последствиям:

• Гипокалиемия дает развитие миалгии (боль в мышцах, возникающая в результате повышения тонуса мышечных волокон), адинамии и тяжелых аритмий.
• Дефицит калия способствует чрезмерному напряжению и истощению инсулярного аппарата, что повышает риск формирования сахарного диабета.
• Недостаток калия грозит появлением гликозидной интоксикации, если больной принимает сердечные гликозиды (препараты наперстянки), которые плохо экскретируются почками по причине имеющейся гипокалиемии.
• Нехватка калия в организме постепенно приводит к нарушению общего кислотно-щелочного состояния (КЩС).
• Гипокалиемия, ввиду значительного нарушения кислотно-щелочного равновесия и изменений в миокарде, может привести к внезапной остановке сердца во время систолы (при гиперкалиемии, наоборот – это происходит в диастолу), что называют внезапной коронарной смертью.

Калий, содержащийся в продуктах питания

Апельсиновый сок содержит калий.

Самым известным продуктом, содержащим калий в большом количестве, является банан.

Сперва стоит отметить, что больше всего продуктов с калием есть среди овощей и фруктов (особенно среди сухофруктов).

В меню очень важно включать бобы, куриные яйца, мангольд, шпинат и грибы, такой набор продуктов способен дать организму калий в количестве 150% от суточной нормы.

К другим продуктам, которые содержат в себе калий относятся: картошка, помидоры, шпинат, фасоль, авокадо, горох, изюм, курага, чернослив, апельсиновый сок, бананы, апельсин, клубника. Такие продукты делят на группы, в зависимости от концентрации в них калия:

• Никзкокалиевые (на 100 гр продукта менее — 100 мг минерала);
• Средне содержащие калий (100 гр продукта – 150-250 мг минерала);
• С высоким содержанием калия (100 гр продукта – 251-400 мг минерала);
• С очень высоким содержанием калия (100 гр продукта – 400 мг и выше минерала).

Также в интернете можно найти таблицу содержания калия в разных продуктах.

Анализ на калий

Калий играет важную роль в процессах мышечного сокращения, работе сердца, проведении нервных импульсов.
Какие продукты наиболее богаты калием?

• Курага (100 г кураги содержат 1,7 г калия)
• Фасоль (1,1 г на 100 г продукта)
• Морская капуста (0,97 г на 100 г продукта)
• Петрушка (0,8 г на 100 г продукта)
• Картофель (0,57 г на 100 г продукта)

Средняя суточная потребность в калии составляет около 3 г.

Людям, страдающим хронической почечной недостаточностью, аритмией необходимо ограничить потребление калия (по рекомендации лечащего врача)

Когда необходимо сдавать анализ на калий?

• Профилактическое обследование (комплексная оценка электролитного баланса)
• Сердечно – сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, аритмии)
• Заболевания почек (хроническая болезнь почек, мочекаменная болезнь, гломерулонефрит)
• Контроль терапии диуретиками и калий – содержащими препаратами
• При наличии симптомов гиперкалиемии (повышенного содержания калия в крови): возбудимости, поносе, судорогах, олигурии, сердечной аритмии
• При наличии симптомов гипокалиемии (сниженного содержания калия в крови): недомогании, жажде, полиурии, анорексии, пульсе слабого наполнения, низком давлении, рвоте)

Почему уровень калия в крови может быть повышен?

• Избыточное поступление калия в организм (продукты питания, БАДы, лекарственные препараты)
• Перераспределение калия в организме (судороги, массивное повреждение тканей, длительное голодание)

…а почему бывает снижен?

• Снижение поступления калия в организм (недостаточное поступление калия с пищей)
• Потеря калия организмом (рвота, диарея)

Как лекарства влияют на уровень калия в крови?

• Некоторые лекарственные препараты способствуют повышению уровня калия: нестероидные противовоспалительные средства, бета-блокаторы (бисопролол), ингибиторы АПФ (каптоприл, эналаприл, лизиноприл), калийсберегающие диуретики (амилорид, триамтерен, спиронолактон), гепарин.
• Вызывать снижение концентрации калия в крови могут: диуретики, глюкокортикостероиды, бета-агонисты (изопреналин), альфа-агонисты (клонидин), антибиотики (гентамицин)

Натрий
Какова роль натрия в нашем организме?

Натрий участвует в поддержании осмотического давления и регуляции кислотно-основного состояния, нервно-мышечной возбудимости, передаче нервных импульсов.

Какие продукты наиболее богаты натрием?

• Сельдь среднесолёная (4,8 г натрия на 100 г продукта)
• Икра минтая (2,2 г на 100 г)
• Яйцо куриное (0,134 на 100 г)
• Натрием богаты соусы, майонез, колбасные изделия, сыры

Средняя суточная потребность в натрии составляет около 1,3 г.

Людям, страдающим заболеваниями почек, артериальной гипертензией, подагрой, заболеваниями печени необходимо ограничить потребление калия (по рекомендации лечащего врача).

Когда необходимо сдавать анализ на натрий?

• Заболевания почек
• Чрезмерная потеря жидкости
• Терапия мочегонными препаратами
• Оценка электролитного баланса

Почему уровень натрия в крови может быть повышен?

• Потеря жидкости при рвоте и диарее
• Недостаточное поступление жидкости в организм
• Избыточное потребление поваренной соли

Почему уровень натрия в крови может быть снижен?

• Недостаточное поступление натрия в организм
• Острая почечная недостаточность
• Снижение функциональной активности щитовидной железы (синдром гипотиреоза)
• Передозировка диуретиков (мочегонных препаратов)

Какие лекарства могут влиять на уровень натрия в крови?

На уровень натрия влияют многие лекарства.

Повышают его — кортикостероиды, кальций, эстрогены, андрогены, слабительные, пероральные контрацептивы, , понижают – гепарин, диуретики, антиконвульсанты (карбамазепин), трициклические антидепрессанты.

Кальций

Какова роль кальция в нашем организме?

Кальций необходим для сокращения скелетных мышц и сердца, для передачи нервного импульса, а также для нормальной свертываемости крови, для построения каркаса костей и зубов.

Около 99 % кальция сосредоточено в костях и лишь менее 1 % циркулирует в крови. Почти половина кальция в крови является метаболически активной (ионизированный кальций), оставшаяся часть связана с белками и ионами и является неактивной.

Средняя суточная потребность в кальции составляет около 1,2 г (за исключением категорий лиц c повышенной потребностью в кальции).

Кальцием богаты в первую очередь молочные продукты (творог, кефир, молоко, сыры).

Общий кальций в крови – это суммарный уровень ионизированной и связанной его форм. Только ионизированный кальций может быть использован организмом.
Когда необходимо сдавать анализ на кальций?
Нарушение обмена кальция при различных заболеваниях (хроническая почечная недостаточность, заболевания щитовидной и паращитовидных желез, гастрит)
Почему уровень кальция в крови может быть повышен?

• Гиперпаратиреоз – заболевание паращитовидных желез
• Онкологические заболевания
• Избыточное потребление БАДов, содержащих кальций

Почему уровень кальция в крови может быть снижен?

• Хроническая почечная недостаточность
• Атрофический гастритГипопаратиреоз – заболевание паращитовидных желез
• Недостаточное поступление ка (у детей пубертатного периода, у лиц с повышенной физической активностью, у беременных и кормящих женщин, у лиц, старше 60 лет)

Какие лекарства могут влиять на уровень кальция в крови?

У некоторых людей уровень кальция повышается из-за определенных препаратов: андрогенов, тиазидных диуретиков (самая частая причина), солей лития, прогестерона, паратгормона, тамоксифена, витаминов D и A.

Другие лекарства, напротив, способны вызывать снижение концентрации кальция в крови: гентамицин, кальцитонин, антиконвульсанты (карбамазепин), глюкокортикоиды, слабительные, соли магния.

Концентрация кальция в крови и моче не говорит об общем содержании кальция в костях – для этого есть специальная методика определения минеральной плотности кости, называемая денситометрией.

Магний

Какова роль магния в нашем организме?

Магний — макроэлемент, необходимый для работы нервной системы, мышечных сокращений, роста и укрепления костной ткани.

Магний называют «элементом спокойствия», поскольку этот минерал чрезвычайно важен для работы головного мозга. Cредняя суточная потребность взрослого человека в магнии составляет около 400 мг.

Когда необходимо сдавать анализ на магний?

• При наличии симптомов истощения нервной системы (усталость, слабость, раздражительность, бессонница)
• Неврологическая патология (судороги, тремор)
• Учащенное сердцебиение, не связанное с заболеваниями сердца и щитовидной железы

Почему уровень магния в крови может быть повышен?

• Заболевания почек
• Обезвоживание организма
• Передозировка препарата магния

Почему уровень магния в крови может быть снижен?

• Недостаток магния в рационе питания
• Заболевания поджелудочной железы
• 2-й и 3-й триместр беременности
• Чрезмерные физические и эмоциональные нагрузки

Какие лекарства могут влиять на уровень магния в крови?

Мочегонные препараты, иммунодепрессанты и цитостатики могут повышать уровень магния в крови.

Результаты анализов не являются диагнозом!

Интерпретацию результатов осуществляет врач с учетом симптомов и жалоб пациента, истории болезни, результатов дополнительных лабораторных и инструментальных исследований.
«Лаборатория Диалайн» предлагает следующие анализы:

• Калий (КБ16) Натрий (КБ28)
• Магний (КБ24)
• Кальций (КБ17)
• Ионизированный кальций (КБ37)
• Кальций мочи (КБ49).

Выбрать адрес для сдачи анализа
Возникли вопросы?

Заполните форму обратной связи, наши менеджеры свяжутся с вами!

Задать вопрос